昆明复美白癜风研究所专家张平主任强调：夏天的到来，白癜风病友们何不亲自尝试一下制作豆类食品。众所周知，豆子的种类多，营养多，常吃豆制品对我们的身体大有好处，在中医养生学中也有类似的说法，常言道五色入五脏，说的就是：红色食品补心脏，黄色食品补脾脏，绿色食品补肝脏，白色食品补肺脏，黑色食品补肺脏，五颜六色的豆子对应这五种颜色的食品，多吃不同颜色的豆子，岂不是就可以五豆补五脏了。 

豆类食品有益白癜风患者

　昆明复美白癜风研究所专家张平主任指出：在日常生活中，我们接触最多的豆类食品就属豆浆了，但是大部分人都把豆浆当成饮料，其实，豆浆加入其他食品当中，也是非常好的烹饪原料。接下来就为您介绍几道以豆浆为原料的清凉入夏美食。
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　　1.豆浆蒸米饭。用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭，味清香，米饭可口。豆浆蒸米饭能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康(健康食品)。小编推荐阅读 维生素C会引发白癜风吗
 
　　2.豆浆软煎饼。面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。
 
　　3.豆浆小窝头。用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂(卵磷脂食品)会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质(蛋白质食品)缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。

  4.豆浆蒸蛋羹。用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品(调味品食品)按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油(油食品)等，还可以加上虾仁、香菇(香菇食品)、葱花、香菜。夏天多吃点豆，能够补充出汗损失的B族维生素(维生素食品)和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。

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